YC9-4-1烘焙食品防腐剂
烘焙食品是以面粉、酵母、食盐、砂糖和水等为基本原料，添加适量油
脂、乳品、鸡蛋、添加剂等，经一系列复杂的工艺手段烘焙而成的方便食
品。虽然烘焙食品在整个生产过程中，均是使用高温制作，但是烘焙食品
的后期保存阶段却易受霉菌、细菌等微生物的侵染，从而导致食品的口味
酸败、色泽和营养价值大打折扣。为了解决这一问题，多数烘焙食品的制
作需要添加防腐剂以抑制微生物的产生。现在的烘焙食品多用丙酸及其盐
类作为防腐剂，虽然在添加量上符合国家的标准，但是根据研究结果，所
有丙酸盐和患偏头痛有关系。澳洲在2002年做的一项研究，发现丙酸钙能
引发儿童异常行为，如烦躁不安，不能集中注意力和无法安眠，这项研究
也发现这些不良反应在一两天内便出现了，而且是累积性的。当前也有很
多企业都推出了种类繁多的烘焙食品防腐保鲜剂，虽然在名称上五花八
门，但是主要原料却八九不离十，都添加丙酸及其盐类。“南箭牌”YC9-
4-1烘焙食品防腐剂是由我公司经过多年潜心研究和反复论证所研制出的
天然、安全、高效的复配防腐剂。
包装规格：25kg（桶装）
性状：白色或淡黄色粉末
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